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Como me pasa con todo, me gusta navegar buscando cosas nuevas en tema de cocina y adoro visitar blog ingleses/americanos.

Siempre veia carnes desmigadas que me llamaban mucho la atención y quedaba enamorada de ellas… pero siempre tenia el mismo problema…

¿ 8 horas de horno ? ?

¿ Estamos locos ?

Crónicas Carnívoras también nos “vendia” esas carnes hechas en restaurantes que te hacen poner una servilleta en la boca, por eso de la baba vamos…

Y decidi buscar con que “artilujio” podía hacer este tipo de cosas sin morir hipotecada con endesa/fenosa/llamémoslo X.

Ahi estaba… el famoso “bichillo” que cambiaría mi vida. Que haría que mi casa oliera durante horas y horas a algo riquísimo y que me haría cortarme las manos, para no levantar la tapa y poder observar lo que ocurría.

Ese “bichillo” es nada más y nada menos que una:

SLOW COOKER

¿ Y que es una Slow Cooker ?

Es una maravilla hecha olla… o eso es lo que pienso yo. No son muy caras, las carnes quedan de muerte y gasta muy muy poco.

Si tuviera que decir algo malo, es que depende el tamaño que elijas, puede que sea enorme…

En temas más “técnicos”:

Es una olla de cocción lenta.  O lo que es lo mismo, lo contrario a una olla express.

Son eléctricas y a pesar de las horas que se tarda en cocinar algo, el consumo de luz es mínimo. Aquí puedes consultarlo.

La marca más conocida es Crock Pot, pero en el mercado puedes encontrar muchas marcas que nos dan el mismo servicio.

Hay varias opciones a la hora de elegirla:

  1. Digital : Puedes programar el tiempo que va a estar cocinando, una vez acabado el tiempo, pasara a estar en mantener caliente.
  2. Manual: Hace lo mismo que una digital pero sin poder elegir las horas que esta “trabajando”. Solo se elige si cocina a temperatura alta o baja.

Cualquiera de las dos es buena opcion, pero te aclarare que con una digital, su comienzo hay que hacerlo al momento, no se puede programar, a no ser que tenga esta opción.

Mientras que la manual, puede acoplársele un adaptador al enchufe con empiece/fin que será muy útil. La digital no nos permite esto… como mucho, apagar del todo la slow cooker cuando acabe.

En España no son muy comunes, o tan conocidas, pero cuando te haces con ella, las carnes ya no piensas en meterlas al horno.

Mi modelo es de la marca Rival, la compre en Carrefour online, pero en estos momentos no esta ya en su web, aunque podeis encontrar otras aquí.

slow cooker

Poco a poco el blog ira teniendo recetas hechas con la slow cooker, aunque intentare buscar alternativa por si aun no te has hecho con una.

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