La comida de la familia
¿Quién no conoce a Ferrán Adrià? Pues uno de sus libros que forma parte de mi biblioteca es La comida de la familia. El libro consta de 388 paginas con un total de 93 recetas y un montón de trucos para para organizar el día a día y tener una despensa en condiciones....
Celebraciones en familia con CAKE BOSS
Hace años, más conocido por el Rey de las tartas, Buddy Valastro me enamoró con sus alucinantes tartas, los dulces de su pastelería y su gran union familiar.Pero no solo hace dulces… también es cocinero. Su ascendencia es italiana aunque nació en Nueva Jersey y...
Tartas de queso
Si hay una tarta que nos gusta en casa esa es la tarta de queso. Y la verdad es que son super versátiles y con unos cambios conseguimos una tarta totalmente diferente. Cuando vi este libro en Fnac no lo dude y me hice con él. Por ahora he probado varias recetas: ...
La ciencia de la pastelería
Las bases de la ciencia de la pastelería se encuentran en este libro. Si es un tema que te apasiona tiene que estar en tu librería.Escrito por Dario Bressanini, químico investigador del departamento de Ciencias Químicas y Ambientales de la universidad de Insubria,...
La biblia de los pasteles
Si te gusta la pastelería o hacer tartas este libro tiene que ser uno de los primeros que deberías tener.Para mi el único fallo que tiene es la falta de fotografías, que es compensado con creces con sus recetas. Mi bizcocho de chocolate favorito forma parte de sus...
Comfort Food de Jamie Oliver
Mi libro preferido del grandísimo Jamie Oliver, sin lugar a dudas es Comfort food.Cuando os enseñé mi librería, pudisteis ver que tengo 6 libros de él y fuisteis varias personas las que me pedisteis este o en su defecto, mi preferido. El libro consta de 408 paginas....
Cocinología. La ciencia de cocinar
Quiero empezar este nuevo apartado de Libros Gastronómicos con Cocinología. La ciencia de cocinar.Para mi es realmente un INDISPENSABLE si te gusta la cocina y quieres saber porque suceden las cosas o mejorar en otras.No es necesario saber de ciencia para entender...
La cocina se disfruta, desde su elaboración hasta que la comemos.
Y aquí quiero enseñaros a preparar muchos antojos que harán que vuestros seres queridos no quieran irse de vuestra casa.
O que os gusten tanto que no querréis compartirlos.
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Calamares a la americana
Preparar pan para mojar, os dejo la receta de las chapatas, los molletes o el pan de cerveza, porque creerme vais a necesitarlo para estos calamares a la americana. Y es que nosotros solíamos tomar los calamares con limón, a la plancha, que también están muy buenos, pero desde que hemos probado estos creo que les […]
