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Fast food para gourmets

Porque la comida rápida como se le suele llamar a las hamburguesas, hot dogs, wraps y un largo etc siempre se ha visto como comida “de mala calidad”.
Algo que en los últimos años ha cambiado y mucho. Solo hay que elegir unos buenos ingredientes para convertir una hamburguesa grasienta en uno de los mejores bocados de carne que nos llevamos a la boca.

Fabrica de Antojos - Fast food para gourmets

Así es como este libro te enseña a elaborar hamburguesas con carnes de primera y vegetales orgánicos. Patatas más crujientes y con menos calorías. Y técnicas culinarias que harán que veas de otra manera la comida fast food.

El libro está estructurado en 5 capítulos:

  • Hamburguesas, Hot dogs y Sandwiches
  • Snack y aperitivos
  • Tortillas, pizza y pasta
  • Braseados, brochetas y rebozados
  • Dulces y helados

Aquí os dejo el indice que es algo que me pedís mucho.

Fabrica de Antojos - Fast food para gourmets

Consta de 128 paginas y 48 recetas, aunque dentro de cada una podemos encontrar varias. Como salsas, panes o guarniciones. 

Fabrica de Antojos - Fast food para gourmets
Cada receta tiene su fotografía, además en una pagina completa, algo que a mi me encanta.

A mí me parece un libro que da buenas ideas y con buen contenido en recetas y métodos.
De hecho en estilo “fast dood” tengo varios que os iré enseñando más adelante.

Fast food para gourmets
Autor: María Ballarín
Editorial: Libsa
ISBN: 9788466229968
Precio: 8,99€ 
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