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Sobre mí

Anita - Fabrica de Antojos
¡Bienvenidos Antojistas!Me llamo Ana y como no se cuando leeréis esto os diré que nací en el año 88, así que, os toca hacer cuentas.
Soy de Madrid, aunque el amor me trajo en el año 2008 a vivir a Barcelona y desde entonces, vivo en esta preciosa ciudad.Siempre me ha gustado comer, pero os confesaré que cuando era pequeña no me gustaba apenas de nada.
Mi madre desesperada por ello llego un momento en que me dijo, si no te gusta hazte otra cosa.
¡ Y eso hice !
Cuando tenia unos 11 años me metí en la cocina y hacia en muchas ocasiones mi comida o mi cena…pero no era como los Masterchef junior de hoy en día, no os vayáis creer.

Primero porque mis gustos eran, pasta, pasta, más pasta y chocolate!!!
Segundo porque mis padres no me dejaban tanta rienda suelta en la cocina.
Y tercero, porque no me gustaba de nada y tampoco había tanto conocimiento como hay hoy en día de gastronomía.Mis platos preferidos o los que solía elaborar eran:

  • Pasta con salchichas y bacon.
  • Pizzas con base de pan de molde en el microondas. Ricas ricas!!
  • Cheesecake con el famoso preparado de Royal.
  • Flan. Mi padre es un loco de el pero nunca me perdonara que el primero que hice fue con sal en vez de azúcar…si mi madre tiene el mismo bote para ambos cualquiera podría equivocarse !!!

Poco a poco fui animándome a hacer más cosas…incluso intente estudiar cocina en una escuela publica de Madrid, pero me quede muy lejos en su lista de acceso para entrar.

Muchos años más tarde y con más experiencia en el tema de la cocina gracias a libros, internet y probar y probar. Pude realizar un CP del paro de Nociones Básicas de Catering. Además realice practicas en un Restaurante que sinceramente, me decepcionaron en el tema higiene, pero disfrute como una enana moviéndome en una cocina profesional y sacando comandas adelante.

¿ Mi Sueño ?
Llegar algún día a estudiar algo relacionado con la cocina, sobre todo con pastelería. Pero su elevado precio, creerme he mirado muchas escuelas, hacen que por el momento siga siendo autodidacta o que haga pequeños cursos para aumentar mis conocimientos y sobre todo mi ilusión por este mundo.

Intento documentarme todo lo que puedo, realizar pruebas de las recetas que os pongo pero sobre todo ponerle MUCHO CARIÑO a la hora de cocinar, porque eso es algo que se ve reflejado en lo que se cocina.

¿ Nos ponemos al lio antojistas ?

 

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