Y como dicen por ahí, el Fondant, se va acabar!! ¿ O no era así ? jajajaj
No, no es que tenga nada en contra del fondant, al contrario, creo que se pueden hacerse unas tartas preciosas, pero nunca me ha gustado su sabor ( el del fondant ) y la verdad, que siempre para mis cumpleaños, he elegido una tarta que no lleve… Al fin y al cabo, es como muchas cosas… muy bonita por fuera pero después lo que merece la pena, es el interior 😛 ( que bonito me quedo ^^) Y por eso elegí esta Tara de Chocolate Doble
Si si, habéis leido bien, aun seguimos con mi cumpleaños, a ocho días de que haya pasado un mes, y el pasado sábado fue la ultima celebración… más de uno pensareis que es como las bodas gitanas… y no os quitare razón, pero que se le va a hacer, siempre nos gusta celebrarlo con las personas que más queremos, y mientras no nos regalen una casa lo suficientemente grande para albergar a todos los amigos y familiares de un tirón, habrá que hacerlo así.
En el anterior post, os enseñe una tarta diferente, sin chocolate, una TARTA DE FRESA. Y como os adelanté, hoy os traigo la segunda tarta que preparé. No es exactamente lo que quería, respecto a su cobertura, pero unos fallos técnicos hicieron que quedase así y la verdad que nadie hizo ascos.
La tarta se componía de un Bizcocho cremoso amarillo pálido ( el nombre es así de… diferente ) con un Almíbar de Vainilla, relleno de Buttercream de Chocolate Blanco ( que no os eche para atras, no es el tipico buttercream empalagoso ) cubierto, de lo que debería ser un Glaseado de Chocolate con Leche Brillante y una decoración diferente, AHÍ ES NADA!!! jajajaja Parece mucho pero a la hora de prepararlo es muy sencillo, ya lo veréis.
La receta del Almíbar, la podeis encontrar en el menu de arriba, en Básicos.
Fuente del Bizcocho : La Biblia de los Pasteles
Fuente del intento del Glaseado, de mi queridísima pastelera Esther de Chocolatísimo AQUI
Si acedéis al enlace que os pongo de Chocolatisimo, veréis la idea que tenia del glaseado, pero un fallo técnico en el tanto por ciento de cacao de mi chocolate, hizo que no quedase tan liquido, por lo que quedo una capa tipo ganache, y no resbalo sobre el pastel… Aun así, el sabor era brutal!
Si quereis que la gente no se «pelee» por los «gusanillos» como fueron llamados en mi casa por los amigos, hay dos opciones. Una, cubrís la tarta entera, no quedara tan mona pero cumpliréis los deseos de todos. Dos, con muy poco glamour, metéis los dedazos en la «moña» y vais poniendo un poco en cada porción de tarta 😉 Así, todos contentos jijiji
Aunque no es la mejor foto del corte, me encanto como quedo. Se pueden apreciar todas las capas.
La repetiré para conseguir ese glaseado que tanto quería y que tengo que agradecer desde aquí a Esther por su ayuda y respuesta tan rápida de mis dudas.
La tarta aguanta perfectamente varios días en la nevera, sin perder lo jugosa que es. Eso si vuestros invitados o familia dejan algo de ella.
Y para los que llevaban tiempo pidiéndome recetas dulces, ya van dos seguidas y aun queda otras, porque a la tercera va la vencida!!!! En especial, va por ti Yryna…ahora quiero resultados 😉
Primero – Felicidades retrasadas 🙂 Ya veo que lo celebraste a tope jajaja! Vaya buena pinta que tiene esa tarta!!! Estaba buscando una tambien para hacerle a mi marido la semana que viene, como es el dia del padre le quería preparar algo y como le gustan este tipo de tartas con muuuuuucho chocolate esta es mi receta sin duda ninguna 😀
Un besin!!!
Muchas gracias! me alegro de que te guste la tarta y espero que algún día la pruebes 😉
Besos!!!