Para no gustarnos mucho los nachos ya es la seguna receta que podrás encontrar en el blog, aunque esta vez, son especiales.
Te traigo unos nachos con carne, al más puro estilo yanki, con mucha carnaza, pero además, con un toque Catalan, la butifarra.
Si, visto así puede sonar raro, pero créeme, si los pruebas y eres de cuanta mas carne mejor, los nachos con carne que te traigo se convertirán en tus favoritos.
Son sencillos de hacer y rápidos. Además puede ser tanto un entrante como un plato único.
Nachos con carne
Ingredientes
Para 4 personas
- 2 butifarras, en su defecto, salchichas frescas
- 6 lonchas de bacon
- 1 cebolla mediana
- Salsa Barbacoa
- Nachos
- Quesos rallados variados
Preparación
- Cortamos la cebolla como más nos guste.
El bacon lo partimos en tiras.
A la butifarra, le quitamos la tripa y desmenuzamos con los dedos.
Reservamos - Ponemos una sartén a fuego bajo, con un poco de aceite. Pochamos la cebolla hasta que quede tierna y transparente, nos puede llevar 10 minutos.
- Añadimos el bacon y la butifarra y vamos removiendo hasta que ambos se hagan bien.
A mi me gusta con una cuchara de madera, ir desmenuzando aun más la butifarra. - En un plato, ponemos una capa «fina» de nachos. Encima de estos pondremos una primera capa de carne y salsa barbacoa.
Repetimos el proceso completo otra vez. Nachos, carne, salsa barbacoa.
Así no nos quedaremos sin carne en los nachos de abajo.
Por ultimo, ponemos queso por encima. - Encendemos el horno, con la función grill, calor solo arriba. E introducimos el plato.
Lo único que tenemos que conseguir es que se nos derrita el queso. - Sacamos del horno y listo.
Notas
- Si quieres, puedes sustituir la butifarra o la salchicha fresca por carne picada.
- La guarnición de la carne la puedes preparar con antelación y recalentar antes de poner sobre los nachos en una sartén.
- A mi me encanta ponerle quesos variados por encima, pero puedes echar el que más te guste, por ejemplo, mozzarella.
- Cuando probé estos nachos con carne me sorprendió el sabor que le da la butifarra, una «carne» que no me hace especial ilusión pero que en este plato queda perfecta.
- Hemos probado esta guarnición sobre patatas fritas, salsa barbacoa y queso encima y al horno. ¡¡Riquísimo!!
