No es una receta cualquiera, es algo diferente, esponjosa y con sorpresa en sus bordes…
No se si os ha pasado, a mi al menos si, que hay varias recetas que por más que buscas
, sigues buscando esa perfección que alguna vez has probado… Y a mi me pasa con los donuts, los gofres, algún tipo de pan….y la masa de pizza!! Todos ambicionamos encontrar esa masa secreta de tu restaurante favorito… Yo por un lado soy una adicta a las masas gorditas y un poco crujientes del telepizza, si, tienen algo que me vuelven loca, que le vamos a hacer… y por otro lado adoro las pizzas de La Tagliatella finas finísimas en horno de leña… MmmM
Pues bien, hoy nos acercamos más a una pizza esponjosa, más fina en el centro y más gordita en los bordes donde al morderlos encuentras queso mozzarella en ellos ^^ Una Pizza Americana!!!
En esta ocasión la pizza era de champiñones y bacon, aunque como utilice mozzarella en barra, tapo los ingredientes y no se aprecian bien…
Me encantaron los bordes! No suelo dejarlos nunca sin ingredientes para que se «aproveche» toda ella y no se dejen los bordes, pero esta vez la elección fue muy buena! no quedo ni uno!!!! ( si os fijáis en el borde veréis el queso =) )
Buenas! Me alegro de que te guste el blog.
Con el robot yo hago todas las masas. Las de pan, pizza, galletas ( las que quedan «en bola» ) se hacen con el gancho y el timpo, depende de cuanto liquido lleve, como te digo antes, la idea es que tu puedas hundir el dedo y no se te pegue o que puedas manejarla, pero según la receta te lo pondra.
Yo en los bordes use queso mozzarella, una barra que compro en makro, que aparece en la foto, pero eso va a gustos, he probado mozzarella rallada, cheddar…depende de lo que mas te guste.
Cualquier duda aquí estamos 😉
Muchas gracias y un saludo!!
hola !!me llamo maria jose soy de alzira ,valencia y me ha encantado tu blog!enhorabuena y gracias por compartirlo.
una pregunta ,como dices que tienes la amasadora de bosch ,se puede amasar todo alli ?y cuanto tiempo?con el gancho?es que yo todavia no he hecho pizzas y me encantaria ,porque solo hago bizcochos y masa de galletas.ah por cierto que queso utilizas para los bordes? muchisimas gracias de antemano .un saludo
Ma elegro de que te guste 🙂 coge la que quieres, estas en tu casa 😉 Muchas gracias y me alegro de que te guste el blog!!
Muacksss
Que pinta tiene… soy una enamorada de hacer pizzas en casa, asi que ésta con tu permiso me la apunto!!
Por cierto tienes un blog con recetas originales y muy apeteciples, ¡me encanta! Un beso
cocinandoconyasene.blogspot.com.es
Ohhhhhh muchas gracias!!!!! La verdad que nos encantaron los bordes rellenos y lo demás fino =)
Wow! Que pinta tiene tu pizza Ana Belen! Te ha quedado perfecta! Me encanta el resultado. Besos de Pasta Academy!
Jejejeje a mi me gustan los bordes gorditos!!! lo demas fino…eso es lo que hice con esta!! es muy facil de hacer, si te gusta la pizza animate!! que fijo que repetis!
Muchos besos guapa ^^ y gracias!!
Aiii que pintaza tiene ese pizza y a esta hora 13:46 más todavía jajaja.
A mí me gusta mucho más la masa fina y crujiente y siempre suelo dejar los bordes pero si están rellenos con queso me los como seguro XD Que arte más grande tienes!! Es que todooo en la cocina se te da bien!! Un beso guapa!
@ana_derolglez