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Si hay un plato que me encanta de Cataluña, es la Fideua… cuando vamos a un restaurante tradicional de aquí, más conocido como Masia, siempre suelo pedirla y la verdad que en pocos sitios encuentro una que no me guste.

Y con lo cabezona que soy yo, tenia que aprender a hacerla en casa y que saliese igual de buena, con ese color oscurito y ese sabor… solo de acordarme me entran ganas de comerla ^^

Total, que después de varios intentos fallidos, de muchas preguntas a gente y que cada una me dijese una cosa y de buscar por la red… Cogiendo un poco de aquí y otro poco de allá, por fin! por fin! me salió!!!!!! El color es muy parecido al que quería, puede que aun tuviese que tostar mas los fideos, pero la técnica es la que utilice y con eso ya soy feliz. Porque aunque pueda quedar feo que yo lo diga, me salió muy rica.

201402 17 Fideua 3

201402 17 Fideua 2

NOTA

* Podeis hacer vosotros mismo el Fumet, así tendrá aun más sabor y quedara aun más rica.

* Podéis hacerla solo de pescado, echando gambas o algún pescado que os guste.

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Cuando cocinas con pasión se consiguen platos únicos.
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