Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
FDA en Instagram FDA en Facebook FDA en Twitter FDA en Pinterest FDA Envíanos un Mail

y un hasta pronto…

Y es que hoy te traigo una receta que llevaba mucho tiempo queriendo hacer, ya que nos encantan las hamburguesas y más cuando son caseras… hasta ahora hacíamos nuestra carne, las salsas y solo faltaba, el pan.

Así que hoy te dejare con un buen sabor de boca, hasta nuestra vuelta en septiembre, donde te “enseñare” a usar el panecillo con una rica hamburguesa.

No se necesitan muchos ingredientes y mientras la masa hace sus reposos, puedes ir elaborando los filetes y lo necesario para sorprender a tus invitados.

Panecillos de hamburgesas

Receta: Libro de Hamburguesas modificada por Fancy Girl

Cantidad: 6 panecillos

 

  • Panes de hamburguesas - Fabrica de Antojos - FDA

    Si en foto te gustan, créeme que si los pruebas te encantarán.

 

Ingredientes

  • 500 gr de Harina
  • 8 gr de Levadura de panadero seca
  • 300 ml de Agua tibia
  • 35 gr de Mantequilla ablandada
  • 10 gr de Sal
  • Semillas de amapola u otras al gusto
  • Huevo batido con un poco de agua

Elaboración

    1. En un bol, en mi caso, el del robot de cocina, echa todos los ingredientes a excepción de las semillas.
    2. Coloca el gancho en la batidora y mezcla los ingredientes, durante 5 minutos, a baja velocidad.
    3. Pasado el tiempo, aumenta la velocidad poco a poco hasta llegar a media, y amasa durante 8 minutos.
    4. Saca la masa del bol, ponlo en otro recipiente enharinado y deja reposar durante media hora, con un trapo húmedo encima.

      Panes de hamburguesas - Fabrica de Antojos - FDA

      Después de media hora, la masa habrá doblado su volumen

    5. Divide la masa en 6 trozos, en nuestro caso, de 140 gr cada uno.
    6. Coloca la masa encima de la bandeja del horno, con papel sulfurizado. Tapa con un trapo humedo, y deja levar durante 45 minutos.
    7. Cuando queden 10 minutos, precalienta el horno a 210 º arriba y abajo con un bol lleno de agua en la parte de abajo.

      Panes de hamburguesas - Fabrica de Antojos - FDA

    8. Pasado el tiempo, pintamos con un pincel con el huevo batido nuestros panecillos y ponemos por encima las semillas elegidas. Me fascina como crecen ^^

      Panes de hamburguesas - Fabrica de Antojos - FDA

    9. Mete al horno durante 15 minutos. Pasado el tiempo, en mi caso, cambio a color solo arriba, para que queden dorados, al gusto.
    10. Saca los panecillos y ponlos encima de una rejilla para que se enfríen.

      Panes de hamburguesas - Fabrica de Antojos - FDA

NOTAS/TRUCOS

  • En mi caso, usé los moldes de Lekue para pan de hamburguesas, pero como se ve en la foto, no son necesarios, aunque quedan mucho mejor de forma.
  • A mi me chiflan las semillas de amapola, pero puedes usar semillas de sésamo, calabaza, lino…

 

¿Hiciste alguna de mis recetas?

Etiquétame en Instagram @fabricadeantojos
usa el hashtag #cocinandoconfabricadeantojos

Cuando cocinas con pasión se consiguen platos únicos.
Disfrutar en la cocina y vereis lo que sois capaces de hacer.

Saber más de Mi