Hace años, más conocido por el Rey de las tartas, Buddy Valastro me enamoró con sus alucinantes tartas, los dulces de su pastelería y su gran union familiar.
Pero no solo hace dulces… también es cocinero. Su ascendencia es italiana aunque nació en Nueva Jersey y desde los 6 años empezó a trabajar en el negocio familiar, Carlo´s Bakery.
Cuando me entere de que sacaba libro en castellano tuve claro que lo quería. Además es un libro con las recetas que suele preparar él y su familia en diferentes celebraciones. Y como si los astros se alineasen, mi cumpleaños estaba cerca…
El libro esta compuesto por 326 paginas y más de 100 recetas en las que también se incluyen postres, tartas y una gran variedad de recetas.
Como el nombre indica son recetas para celebraciones y el libro esta dividido de esta manera.
Cumpleaños, año nuevo, pascua, cuatro de julio… son algunas de las celebraciones que se celebran en Estados Unidos y que ellos festejan de una forma especial. La comida es, en muchas ocasiones, el centro de la fiesta.
Dentro de sus dulces, hay cosas muy resultonas, como estos cupcakes que gracias a su paso a paso son más fácil de elaborar.
También hay tartas al puro estilo Rey de las tartas.
Las recetas, sus fotografías y los paso a paso son muy chulos, pero os mentiría si os dijese que todo en el libro es «perfecto».
Y es que la traducción de él es bastante mala.
¿ A qué me refiero ?
Como puedes ver en la imagen de arriba, dice pochoclo cuando se refiere a palomitas o arvejas que son guisantes.
Si le sumamos : manteca, crema de bajo tenor graso, crema doble, frutilla…
Estas son muchas de las palabras que no han traducido al castellano. Por suerte los ingredientes están en ml/gr y en tazas que es la medida que se usa en Estados Unidos.
A pesar de las palabras, que fácilmente se pueden buscar online, hay bastantes erratas, aunque se llega a entender bien.
Celebraciones en familia con Cake Boss
Autor: Buddy Valastro
Editorial: Boutique de ideas
ISBN: 978-987-4095-02-2
Precio: 28,40€
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